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Granola de Panela

4 xícaras de aveia grossa
1/4 xícara de açúcar mascavo
1 xicara de coco ralado
1 xícara de castanha picada
1/4 de xícara de linhaça inteira
2 colheres de sopa de raspa de limão ou de laranja
Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo pra médio por 30 minutos, no máximo e sempre mexendo, para não queimar.

Quando o açúcar der colorido na aveia, desligue.

Adicione 1 xícara de uvas passas e misture.

Retire da panela e coloque numa forma aberta até esfriar.

Acrescente 12 colheres de chia seca e misture.

Guarde numa vasilha de vidro fechada para mantê-la crocante.
Preparo: 40 min
Pronto: 1 hora
Rendimento: 12 pessoas
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